Primer blanco de este proyecto familiar. Composición. 70% Torrontés Riojano de parrales de 80 años en Cafayate, Salta. 15% Chenin Blanc de parrales de 80 años en Cafayate, Salta. 15% Chardonnay de parrales de 45 años en Cafayate, Salta. Fermentación en tanques de acero y ánforas de cemento. Una pequeña parte en barricas. Criado casi sin sulfitos.