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Composición:

CHARDONNAY – en foudres de roble francés de 6.000 lts. – levaduras indígenas – crianza sobre lías

MARSANNE – ROUSSANNE – VIOGNIER – en tanques de acero inoxidable – Levaduras seleccionadas – bastonage sobre lías.

TORRONTÉS – en foudres usados de 5.500 lts. – primer tercio de fermentación en contacto con 15% de uvas, granos enteros.

Origen: Cafayate

Enólogo: Alejandro Pepa.

EL ESTECO BLANC DE BLANCS

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CHARDONNAY – en foudres de roble francés de 6.000 lts. – levaduras indígenas – crianza sobre lías

MARSANNE – ROUSSANNE – VIOGNIER – en tanques de acero inoxidable – Levaduras seleccionadas – bastonage sobre lías.

TORRONTÉS – en foudres usados de 5.500 lts. – primer tercio de fermentación en contacto con 15% de uvas, granos enteros.

Origen: Cafayate

Enólogo: Alejandro Pepa.